Барбекю из кирпича в беседке своими руками и по правилам

Хороший загородный отдых немыслим без приготовления пищи на свежем воздухе прямо на огне. Кто-то сооружает только печи барбекю для беседки или летней кухни, другие предпочитают блок с мангалом, коптильней и духовкой под пиццу и выпечку. Несмотря на особенности этих очагов для пикника, все они сооружаются по общему принципу, в котором стоит разобраться.

Чертеж и проекты будущего строения

Беседка из кирпича с барбекю — капитальное сооружение, поэтому нужно изначально определить место его установки. Для этого понадобится чертеж участка, куда можно внести будущее строение. Поверхность, на которой будет стоять постройка, должна быть ровной и находиться на достаточном расстоянии от воспламеняющихся предметов и жилых помещений, чтобы дым не попадал в дом. Чертеж пригодится, чтобы просчитать количество и примерную стоимость материалов. Проектируя будущую постройку нужно продумать, каков будет тип конструкции — это могут быть открытые летние или закрытые беседки. Садовые печи лучше строить из кирпича, а застекленная беседка закрытого типа может использоваться как летняя кухня с мангалом. Когда чертежи готовы, нужно подготовить все, что пригодится в работе.

Как построить беседку с барбекю своими силами

Если вы много времени проводите за городом вместе с семьей или компанией друзей, то беседка с мангалом или барбекю – то, что вам нужно. Данная постройка не только защитит от непогоды, но и станет прекрасным местом для отдыха, украшением вашего садового участка.

Определяем тип конструкции беседки с барбекю и мангалом

Существует много вариантов строительства садовых домиков с барбекю. Чаще всего для дачи возводят открытые сооружения (без капитальных стен), под навесом-крышей.

[su_label type=»success»]На заметку:[/su_label] [su_highlight background=»#CEF3CE»]такие постройки создают особое ощущение близости к природе, но использовать их можно только в теплое время года.[/su_highlight]

Более универсальными являются постройки закрытого типа. Застекленная беседка с барбекю может использоваться даже в зимний период, поскольку она хорошо защищена от влияния погодных факторов.

Комфортные и компактные финские беседки с барбекю позволяют хорошо отдохнуть в любое время года

Материалы

Поскольку печь барбекю предполагает использование открытого огня, то материалы для строительства такой беседки должны быть надежными, устойчивыми к возгоранию и воздействию высоких температур.

Наиболее подходящим вариантом являются кирпичные или каменные постройки. Это красивые вековые строения, которые не боятся ни ветра, ни дождя, ни огня.

[su_label type=»important»]Учтите:[/su_label] [su_highlight background=»#FDD2CD»]беседки из кирпича или камня надежны и долговечны, но они более трудоемкие в исполнении и стоят дороже деревянных аналогов.[/su_highlight]

Камин-барбекю в беседке из камня – напоминает древнее сооружение

Популярными являются садовые деревянные домики с мангалом (из бруса, бревна, досок). Данные постройки легкие, поэтому возводятся на облегченном фундаменте. Также они являются экономичным, поскольку древесина стоит недорого.

[su_label type=»info»]Совет:[/su_label] [su_highlight background=»#CFE7FC»]не стоит опасаться за безопасность такой постройки, для ее защиты от влаги и огня применяются специальные пропитки.[/su_highlight]

Беседки из бревна с барбекю выглядят очень колоритно

Надежными и долговечными являются конструкции из металла. Для сооружения каркаса беседки используется профильная труба или металлический уголок, а для декорирования постройки — поликарбонат, стеклянные вставки.

Но самыми практичными и красивыми являются конструкции, сооруженные из комбинации различных материалов: например, дерева и камня, кирпича и металла.

Кроме самого барбекю, в беседке размещают стол со стульями или скамейками.

[su_label type=»success»]Совет:[/su_label] [su_highlight background=»#CEF3CE»]необходимо чтобы барбекю в беседке было правильно расположено – не занимало много места, им было удобно пользоваться, находилось на безопасном расстоянии от зоны отдыха.[/su_highlight]

Читайте также:  Как сложить печь из кирпича своими руками

Чаще всего барбекю располагают в центре домика, либо у дальней стены

Больше вариантов обустройства садового домика с печкой-барбекю смотрите в нашей галерее.

Советы по сооружению беседки из кирпича

Если вы планируете самостоятельно сделать из кирпича беседку на своем загородном участке, необходимо заранее обдумать конструкцию сооружения.

Итак:

Внимание: Вблизи кирпичной беседки не должно быть сточных ям и прочих вариантов ненадежного грунта, иначе просадка фундамента обеспечена.

К выбору растений (см. Как подобрать растения вьющиеся для беседки), окружающих постройку, нужно подходить с умом – мощные корневые системы способны разрушить даже самый крепкий фундамент.

Правильный выбор печи: стационарная или переносная

В Европе все более популярными становятся финские печи для летней кухни своими руками. Это округлое металлическое основание для очага, где гости могут подходить с разных сторон, чтобы самостоятельно поджарить себе стейк, колбаску или запечь морепродукты.

Финские печи могут иметь различные вариации исполнения и сочетать в себе несколько отсеков и приспособлений для приготовления пищи.

Хороший вариант – разборные печные конструкции, под которые требуется только крытая площадка и каменный или кирпичный фундамент. Конечно, они уступают по колориту основательным постройкам с барбекю, зато это хороший бюджетный вариант быстрой подготовки к пикнику на редко посещаемой даче, где ведется строительство.

Сборные переносные печи удобны в эксплуатации и перевозке. Они легкие, но при этом не уступают стационарным сооружениям.

Важно! Сборные конструкции предпочитают те, кто только недавно приобрел земельный участок и не успел определиться с местоположением основных и вспомогательных построек.

Переносной мангал или печь с духовкой всегда можно установить на новом месте, если на ранее подготовленной площадке работают строители.

Временное устройство для приготовления пищи из кирпича – отличный летний вариант

Если вы не планируете бывать на даче зимой, то барбекю или мангал, сделанный из кирпича без раствора, отлично подойдет для этой цели. Весной его можно легко и быстро сложить, а на зиму разобрать.

Схема кладки без раствора

Вот схема и пошаговая инструкция, на которой показано изготовление подобных мангалов и барбекю из кирпича.

Если барбекю планируется небольшое (9-10 рядов кирпича), можно просто хорошо разровнять и утрамбовать землю. Для большего сооружения лучше залить фундамент.

Начинаем выкладывать кирпичи по такому же принципу, как и в предыдущих вариантах, но по кругу и с зазорами примерно 50 мм.

Поверх 5-го ряда укладываем стальной лист, который будет служить поддоном для угля.

Кладем еще 2 ряда и устанавливаем решетку для готовки. Потом еще 2 ряда для защиты от ветра.

Для возведения такого круглого барбекю кирпича понадобиться чуть более 100 штук.

Как правильно построить барбекю своими руками

Если вы желаете самостоятельно построить такую конструкцию, тогда нужно внимательно изучить технологию работы, тонкости и нюансы, только тогда можно построить качественную и долговечную конструкцию, она будет радовать долгое время.

  • Начиная заниматься строительством барбекю, вы должны залить отдельный фундамент, дополнительно укрепляя с помощью каркаса из арматуры.

Делаем фундамент

  • Для фундамента нужно использовать специальный раствор, используя при этом цемент марки 300.
  • Как только бетонное основание застынет, на него нужно начинать укладывать листы гидроизоляции, после этого нужно выполнять кладку кирпича, красный облицовочный кирпич используется снаружи, а термостойкий – внутри.
  • В качестве раствора вполне подойдет цементный состав. Но если вы думаете для топки применять твердое топливо, тогда лучше сделать глиняный. Он выдержит любую температуру.

Пропорции строительных растворов

Внимание: Начиная осуществлять кладку печи, то между ее боковыми сторонами нужно устанавливать две чугунных решетки, соблюдая, при этом расстояние друг от друга около 25 см.

  • Верхнюю решетку принято использовать для приготовления пищи, а что касается нижней решетки, то знайте, что здесь принято разводить огонь, готовить угли, над топочной плитой, нужно выводить дымоход. Все эти этапы работы являются важными, а значит, вы должны следовать их выполнению в обязательном порядке.
  • Если вы желаете построить более сложную конструкцию барбекю, тогда она будет иметь основание в форме буквы «Е». Нижнюю часть в этом случае можно сделать из газосиликатных блоков, они отлично подходят для этого, а верхнюю часть можно делать из огнеупорного кирпича, решение принимать только вам.
Читайте также:  Гостиная с камином: как грамотно вписать камин в интерьер

Теперь вы сможете построить барбекю из кирпича в беседке своими руками, а значит, конструкция станет удовлетворять и радовать вас долгие годы. Главное не торопиться и делать все обдумано.

More from my site

  • Барбекю из кирпича для дачи от «А» до «Я»
  • Строим барбекю своими руками из кирпича
  • Угловой барбекю из кирпича для дачи
  • Строительство печи барбекю из кирпича: готовые проекты
  • Готовые проекты барбекю из кирпича для самостоятельного устройства
  • Выбираем гибкие связи для кирпичной кладки – материал и особенности применения

Изготовление своими руками

Самостоятельно создать простое место для готовки в павильоне может даже начинающий. Выбор конструкции зависит от ваших потребностей и размеров строения.

Сейчас практически в любом строительном супермаркете продаются мангалы для дачи. Однако это не значит, что вы будете избавлены от работ по их установке. Обустроенное своими руками место для приготовления продуктов на открытом воздухе позволит сэкономить как минимум половину суммы.

Выбираем проект

Выбор проекта беседки с кирпичным мангалом зависит от финансовых возможностей, потребностей и наличия свободного пространства.

Продумайте:

  • дизайн;
  • размеры и размещение элементов;
  • наличие крыши и дополнительных сооружений.

В небольшом павильоне поместится простая конструкция, в просторном можно установить сложный комплекс и готовить сразу несколько блюд.

Проекты, в которых предусмотрены дымоходы, универсальны – утеплив беседку пленкой ПВХ и обогревателями, можно готовить и есть там и зимой.

Подготовка фундамента

Мангал из кирпича много весит, поэтому фундамент под него нужно сформировать основательно:

  • снять верхний слой почвы;
  • выкопать котлован глубиной 25-60 см;
  • выровнять дно;
  • засыпать песком или средним щебнем на 10-15 см;
  • уплотнить подушку виброплитой или трамбовкой.

После трамбовки выставьте по краям котлована опалубку и залейте бетоном марки М250.

Дождитесь, пока бетон застынет – это займет от 1-й до 2-х недель.

Свайный и столбчатый фундамент

Если установка-мангал тяжелая, а грунт слабый или есть перепады высоты, подойдет свайный фундамент:

  • винтовой (готовые сваи вкрутить в почву);
  • буронабивной (залить бетонной смесью вкопанную в почву арматуру с опалубкой).

«Быстрый» столбчатый фундамент подходит для легких конструкций – он монтируется из столбов под углами павильона. Столбы можно делать заливными (монолитными) или же выкладывать из полнотелого кирпича, заматывать гидроизоляцией и засыпать яму.

Ленточное основание

Лента под фундаментом, выполненная из армированного бетона, выдержит любую постройку. Она противостоит вспучиванию почвы и перекосу, равномерно распределяет вес альтанки.

Продольная арматура в фундаменте ленточного типа обязана быть ребристой для лучшего сцепления.

Как расположить кирпичный мангал?

Расположение места для готовки обусловлено его конструкцией:

  • небольшой мангал с дымоходом ставят посередине или у задней стены;
  • мангал без дымохода располагают только у стены;
  • большую печь ставят сбоку для экономии места.

Идеальный вариант – место для готовки не в зоне отдыха, а чуть дальше.

Чертежи с размерами

Для всех конструкций чертеж мангала – самый важный пункт подготовки к строительству.

Можно выбрать один из предложенных вариантов:

Кладка кирпичей

Простейшая кладка по разметке выполняется от углов к центру со сдвигом то в одну, то в другую сторону на полкирпича. 1-й и 2-й ряды — сплошные. Каждые 3 ряда делается проверка отвесом и уровнем и кладется армированная сетка.

Арочный центр мангала – топливник – выкладывается с помощью дуги-кружала из досок. Равномерно распределить кирпичи помогут вставленные между ними спички.

После заполнения раствором глины и песка 1:4 арка сохнет 2 дня, затем нужно убрать кружало, накрыть арку железным уголком или балкой, выгнать стены до 22-го ряда и сужать верх на ¼ кирпича в каждом ряду.

За сутки перед кладкой полейте кирпич водой для лучшего сцепления.

Пространство под топливником лучше делать из пустотелого кирпича, топливник обложить огнеупорным кирпичом, остальное класть из красного полнотелого кирпича.

Установка дымоотвода с хорошей тягой

После того как сверху остался ряд из 10-ти кирпичей, создайте дымосборник, закрепив металлическую трубу на опорных колоннах и постепенно сужая отверстие. Выведите трубу через верх беседки или сбоку.

Читайте также:  Барбекю из кирпича для дачи - строительство своими руками

Можно радоваться тяге и не бояться осадков, установив на трубе или над огнем вытяжной металлический зонт или козырек.

Отделка и навес

Для долгой службы сооружения сделайте над ним навес:

  • общий над всей зоной отдыха;
  • локальный — только над мангалом.

Навес может устанавливаться на опорах из металла или дерева (последние должны отстоять от мангала более чем на 16 см).

Крыша может быть из любого материала, идеально – сочетающегося с кровлей дома.

Конструкции

Мангалы, как и многие другие подобные устройства, могут быть:

  • Стационарными;
  • Переносными.

Отличие между ними очевидно. Стационарный мангал или барбекю – это печь, с некоторыми особенностями конструкции. Ее никуда не перенесешь, в то время, как мобильные можно размещать там, где в данный момент удобно. Вот только не совсем понятно, как увязать переносной мангал с беседкой. С таким же успехом можно поставить в альтанку телевизор и сказать, что это беседка с телевизором. В общем, печь должна быть стационарной.

Но для тех, кто считает, что вполне можно своими руками соорудить достойный комплекс из беседки и переносного барбекю, описание некоторых видов готовых приборов.

  1. Переносной разборный, из листовой стали. Дешевый, компактный, но недолговечный и не всегда удобный в пользовании;
  2. Стальной, но более серьезной конструкции. Тоже легко перемещается, но стоит дороже;
  3. Чугунный. Великолепный мангал, который в состоянии служить многие годы, да еще и обогревать пространство вокруг себя в холодное время года. Стоит довольно дорого, но оправдывает затраты;
  4. Электрический. Этот прибор с трудом можно назвать мангалом, обыкновенная имитация. Но дров не требует, запаха дыма не дает, поэтому многим нравится.

Как сделать правильный выбор подходящего мангала для вашей беседки

Проектируя установление беседки, необходимо определить вид мангала.

Возможно использование в беседке переносного мангала, однако, наиболее функциональна постройка со встроенным мангалом.

Встроенный мангал представляет собой массивную конструкцию, для возведения которой используется натуральный или строительный камень, металл или всевозможные комбинации этих материалов.

Чаще всего в беседке предусмотрены многочисленные дополнительные составляющие. Это может быть нишей для дров, разделочным столиком, посудной полкой и другими предметами. Устройство подобных сооружений невозможно без прочного фундамента.

Для того, чтобы мангал, сооруженный в беседке, был наиболее безопасным, существуют современные технологии, при которых для приготовления шашлыка не обязательно использование дров. Например, жаровня с лавовыми камнями (вулканического происхождения) работают от электричества или природного газа.

Мясо жарится на разогретых камнях, источниках жара, которые отличаются теплоотдачей в 2,5 раза превышающей ту, которая обеспечивается дровами или углем. Вовремя жарки мяса не появляются дым и копоть. Расходование газа или электричества при этом экономное – ими камни только нагреваются.

Служат камни около 3-х лет при разогревании не более 4-х раз в неделю, а затем они заменяются на новые.

Выбор размера, формы и конфигурации мангала имеет прямую зависимость от наличия финансов и фантазии владельца.

Мангал-барбекю обычно устанавливают у стены беседки с северной или северо-восточной стороны.Встроенные мангалы обязательно должны иметь дымосборник и трубу, которые бывают одним целым с основной конструкцией мангала или приобретаются отдельно.

Мангал является довольно сложным устройством, которое порой лучше приобрести в специализированном магазине, либо заказать его изготовление мастеру, а только потом устанавливать его в садовой беседке.

Заключение

Баня с беседкой и барбекю под одной крышей — хорошее современное решение для любой семьи, что любит вылазки за город. Поэтому серьезно отнеситесь к уже имеющимся проектам, чтобы по максимуму использовать возможности вашего участка. И вовсе не обязательно слепо копировать чужой стиль: достаточно лишь заимствовать по крупицам приглянувшиеся идеи и органично вплетать в ваш индивидуальный стиль.  Для того, чтобы вам было легче ориентироваться в этом океане вариантов, лучшие из них мы разместили чуть ниже. Изучайте  — и выбирайте то, что действительно коррелирует с вашим видением идеальной бани и лучшего отдыха.

Заключение
Заключение
Заключение
Заключение